Backhausfest in Seissen
Onsdagen den 6.8.2003
17.00-19.00 Flammkuchen und Most am Backhaus in Seissen
|
Kennst Du das Land wo jeder lacht
wo man aus Leber Spätzle macht
wo jeder zweite Frittzle heisst
wo man noch über Balken scheisst
wo jede Bank ein Bänkle ist
und jeder zug ein zügle
wo man den zwiebelkuchen frisst
und Moscht sauft aus dem Krügle
wo daube Sau leck mich am Arsch
in keinem Satz darf fehlen
wo sich die Menschen pausenlos
mit ihrer Arbeit quälen
wo jeder auf sein Häusle spart
hat er auch nicht zu kauen
und wenn er 40,50 ist
dann fängt er an zu bauen!
Doch wenn er endlich fertig ist
schnappt ihm das Arschloch zu
Oh Schwabenland, gelobtes Land
wie wunderbar bist Du!
|
Detta kort hittade jag i Blaubeuren!
Texten är skriven på den schwäbiska dialekten och innehåller lite av vad vi
fick uppleva: Spätzle, Zwiebelkuchen, Moscht sauft på krogen.
men i övrigt kan man nog jämföra texten med vad som skrivs om Skåne och
Skåningarna!
-----------------------------------
Mitt i den lilla byn Seissen finns ett Backhaus, där byns invånare kan
baka allt sitt bröd i en stor bakugn på gammaldags vis.
Man eldar i ugnarna på bestämda dagar och då kan de som
vill, komma med sina degar av alla slag och baka sitt bröd på plats.
Efteråt ställer man till ´´backhausfest ´´där man kan smaka på varandras
bakverk!
Efter vandringen i Blaubeuren Alp blev vi inbjudna till en sådan
fest´!
Här har bagerskorna just gjort en kaka med massor av röda vinbär
på, men det fanns även kakor med lök,bacon.ananas,skinka och mycket
annat gott!
Alla smakade lika härligt goda!
Kakan lägges på en degspade-
och åker här in i ugnen-
Kakan skäres upp i lagom stora bitar och sen var det
bara att ta för sej!
(Det där österlenska sättet att man måste trugas innan man går till bords
har vi lärt oss av med i Tyskland)
Det blev rusning till de goda kakorna, som vi fick äta så många vi ville
av---och det gjorde vi!
Till kakorna severades bier och en speciell sorts most,
som vi utan tvekan kallar -vin!
Men vad gör du Annette-är du så törstig? tycks
Marianne utbrista
(Flaskorna var ännu inte öppnade)
Lars-Inge ,Marianne,Dorothea,Amanda,Ida
Det här var jättegott tyckte alla-både stora och små!
Nu har vi ätit så vi är proppmätta!
och naturligtvis blev vi underhållna med musik av
vår outtröttlige spelmansvän Rudiger som tillsammans med sin flickvän
spelade oavbrutet.
Ett sort träd med bänkar runt stammen gav härlig
skugga!
Nina och Sofie kopplar av under linden
Skönt med vila -men tro inte att dagen är slut ännu!
Perssons,Gerbers,Rübs
Får det lov att vara en mazurka!
Familjen Pileboda vilar ut
Ida, Amanda och hattmodisten Dorothea
Alla satt vid långbord i skuggan och njöt av en stunds vila
Här slåss Jonathan mit eine Wespe-visping-geting ,för såna
fanns det gott om!
All bier och most är uppdrucken och samtalet flyter lätt
och ledigt
på det skånskswäbiska språket!
I voiss nette= ja vidd ente ( ganska likt)
Här berättar Rolands skolkamrat,båda födda i Seissen, om
hur svenskarna i början av 1600-talet hade krigat och bränt ner just den
här byn Seissen!
Den här mannen var lärare i byn och historiskt intresserad och ville
naturligtvis berätta om hur illa svenskarna hade behandlat byborna en gång i
tiden!
Jag berättade då för honom att vi skåningar absolut inte kunde ha någon skuld i
detta eftersom vi ju hörde till Danmark i början av 1600-talet!
Han skrattade gott åt den påpassliga kommentaren och konstaterade att det
var då inget fel på våra språk-och historiekunskaper!
|
